Johann Lafer und sein Promi-Assistent Johannes Strate haben für das leckere 4-Gänge-Menü alles gegeben. Gang für Gang könnt ihr hier noch mal hinter die Kulissen schauen.
Sechs Stunden lang wurde gegrillt, was das Zeug hält. Trotz Regen habt ihr alles gegeben und wart von Koblenz bis Konstanz und sogar im Ausland mit dabei. So lange haben wir uns mit euch auf das Event gefreut und dann ging es so schnell vorbei. Für alle, die es noch mal erleben wollen: Hier gibt es den Podcast zum großen SWR3 Grillen, die passenden Rezepte könnt ihr euch runterladen und alle Gerichte im Schnelldurchlauf haben wir für euch auch:
Erster Gang: Gefüllte Tortillas mit Limetten-Chili-Creme
Wer denkt, dass schwarz gewordene Paprika zu lange auf dem Grill waren, liegt falsch! Beim ersten Gang sollte das exakt so sein und auch nur an diesen Stellen ließen sie sich von Johannes Strate richtig gut schälen. „Durch das Verbrennen entsteht ein toller Rauchgeschmack“, erklärt der Starkoch. Ganz kleingeschnippelt waren sie in den Tortillas dann verdammt lecker!
Zwischengang: Champignon-Kartoffel-Garnelen-Spieße mit Knoblauch-Mayonnaise ohne Ei
„Viele Leute mögen das Eigelb in der Mayonnaise nicht, weil sie Angst haben vor dem rohen Ei“, erzählt Johann Lafer. Deswegen verzichtet er im zweiten Gang darauf und trotzdem war das Ergebnis mindestens genauso lecker!
Der Hauptgang: Gefülltes Schweinefilet im Heu, Zucchinispieße mit gegrilltem Krautsalat
Ein Filet in einer Heu-Kräuter-Sauna: Klingt ungewöhnlich, aber dieses Experiment lohnt sich. Viele von euch haben uns geschrieben und von dem neuen Geschmackserlebnis geschwärmt.
Das Dessert: Banane vom Dach
Wer nach drei Gängen wegen Platzmangel im Bauch aufgegeben hat, hat definitiv einen Fehler gemacht. Banane vom Dach ist so lecker, wie es sich anhört. Jeder sollte es mal probieren!
Grillen wie ein Promikoch – mit Johann Lafer
Lafers Songs zum großen SWR3-Grillen
Beim großen gemeinsamen Angrillen sind immer alle gut drauf und haben einfach Lust auf den Sommer! Was wäre dieser Tag ohne lustige Lafer-Songs? Hier nochmal alle musikalischen Highlights zum Nachhören.
Ein Blick hinter die Kulissen des SWR3-Teams
Während Johann Lafer und Johannes Strate mit euch gegrillt haben, gab es hinter den Kulissen noch viele weitere Leute, die sich darum gekümmert haben, dass ihr im Livestream etwas gesehen habt, dass die Musik an der richtigen Stelle lief und dass ihr auf Social-Media auch viel mitbekommen habt. Einen kleinen Einblick gibt es hier:
