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Von Koch/Köchin Sally Özcan

Die besondere Note bekommt das Dessert durch die Tonkapaste! Jetzt das ganze Rezept vom großen SWR3 Grillen 2024 entdecken.

Hier gehts zur Zutatenliste fürs große SWR3 Grillen 2024!

Für den Crumble braucht ihr:

  • 150 g Mehl
  • 50 g Haferflocken
  • 100 g Butter, kalt
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Tonkapaste

Zubereitung des Desserts beim großen SWR3 Grillen: Crumble

Alle Zutaten mit einem Flachrührer oder Teigmacher zu Streuseln verkneten. Die Streusel am Ende kurz mit den Händen zusammenkneten und zur Seite stellen.

Für die Apfel-Rhabarber-Füllung braucht ihr:

  • 200 g Rhabarber
  • 50 g Zucker
  • 400 g Äpfel, säuerlich
  • 1 Zitrone, Saft

Zubereitung des Desserts beim großen SWR3 Grillen: Apfel-Rhabarber-Füllung

  1. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. 
  2. Die Äpfel in größere, etwa 3 cm große Stücke, schneiden (dann ist die Backzeit zwischen Rhabarber und Apfel ausgeglichen). 
  3. Die Rhabarber- und Apfelwürfel mit dem Zitronensaft und Zucker in eine Ofenform (Durchmesser ca. 32 cm) geben.
  4. Die Streusel über der Füllung verteilen und den Crumble auf dem Grill für etwa 30 Minuten bei ca. 180-200 Grad backen. Den Crumble noch warm mit einer Kugel Vanille-Eis servieren.

Alle Rezepte des großen SWR3 Grillens 2024

Wenn das mal kein gelungener Abschluss für ein grandioses Grill-Menü ist! Wer gleich von vorne anfangen will, der sollte sich die Vorspeise, die Kartoffel-Spinat-Schnecken mit Romanasalat anschauen. Außerdem beinhaltet das Menü als Zwischengang Currywurst auf Crispy-Apfel und Petersiliensalat und zum Hauptgang Blumenkohltaler mit orientalischem Hackfleisch, Minzsoße und Gurkensalat. Wer noch weitere Grill-Ideen sucht, kann die Rezepte der letzten Jahre checken. Viel Spaß beim Mitgrillen!

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